在台中逢甲大學附近，有一家早味粉漿蛋餅，真的是當地人早餐的熱門選擇，也是我心中的第一名早餐店。他們的粉漿蛋餅美味到讓我每天都想吃。蛋餅皮外酥內Q軟乳，煎的恰恰好，內裡的口感彈牙，不會是那種水水的軟，再加上自己喜歡的配料，口感絕佳！這家店有兩個分店，分別是逢甲店和水湳店，無論哪一家，水準都是一樣的好。不過，逢甲店的停車比較困難，而水湳店則相對好停，附近還有收費停車場，方便多了。
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古早味蛋餅(逢甲店)-店內環境介紹
店家大門口有一台簡單的蛋餅煎台，搭配逢甲夜市附近的店面，整體裝潢的很簡單。
室內的座位雖然不多，但都是採用開放式的設計。
每個桌子上都備有筷子和吸管，還有衛生紙，方便大家用餐。
醬料區設在櫃檯旁邊的架子上，想要添加醬料的朋友記得去加哦！
餐具是自助回收的，大家用完餐後記得將垃圾放入回收區。回收區分為一般垃圾和資源回收，請大家注意區分哦！
古早味蛋餅(逢甲店)-MENU
蛋餅有很多種口味可以選擇，點完餐就先結帳。
古早味蛋餅(逢甲店)-餐點介紹
#熱狗蛋餅+肉鬆 $忘了~XD
這粉漿蛋餅外脆內軟，裡面包裹著普通早餐店常見的熱狗，再加上香噴噴的肉鬆，口感和風味真是絕妙，好吃到一個爆炸。
#肉鬆蛋餅 $40元
很單純的肉鬆蛋餅，這個就沒有加其他的，蛋餅皮一樣外酥內軟，是我喜歡的口感，好好吃。
#奶茶 (大) $20元
蛋餅和奶茶的完美搭配，吃蛋餅的時候總覺得必須來杯奶茶，不知道為什麼，這樣搭配特別好喝！
整體來說，不論是逢甲店還是水湳店，這兩家店的粉漿蛋餅都非常美味 好吃。上次我去水湳店(老闆娘超漂亮)，點了加起司的，口感真是絕佳。這是一家我可以天天光顧的早餐店，來台中的朋友一定要試試！不過，如果不喜歡粉漿蛋餅的話，就不太推薦了。
其實我會知道這麼好吃，是因為室友之前在台中住的時候特別喜歡這家，他帶我來的。我每次來台中都會放棄住宿的早餐，專門來這兩家之一享用。對了，逢甲店的內用是用外帶的紙盒，而水湳店則提供一個紙圓盤作為內用餐具。值得一提的是，水湳店的老闆娘非常漂亮，讓人更加印象深刻！
店家資訊
- 店名：古早味蛋餅（逢甲店）
- 營業時間：07：00~13：00
- 公休日：週日
- 電話：0912-613-865
- 地址：台中市西屯區文華路185號
- FB：古早味蛋餅
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- 店名：古早味蛋餅（水湳店）
- 營業時間：06：00~12：00
- 公休日：週日、週一
- 電話：0912-622-558
- 地址：台中市北屯區大連北街115號
